SOAL STRUCTURE TOEFL

Nama   : Riza Armindyarni

NPM   : 22209490

Kelas   : 3EB06

1.      The North Platte River_____form Wyoming into Nebraska.

a.       It flowed

b.      Flows

c.       Flowing

d.      With flowing water

2.      _____Biloxi received its name from a Sioux word meaning “first people”.

a.       The city of

b.      Located in

c.       It is in

d.      The tour included

3.      A pride of lions_____up to forty lions, including one to three males, several females and cubs.

a.       Can contain

b.      It contain

c.       Contain

d.      Containing

4.      _____tea plant are small and white.

a.       The

b.      On the

c.       Having flowers the

d.      The flowers of the

5.      The tetraclines,_____antibiotics, are used to treat infections.

a.       Are family of

b.      Being a family

c.       A family of

d.      Their family is

6.      Are  possible academic assisten from taking stimulants_____marginal at best.

a.       It is

b.      There is

c.       Is

d.      As

7.      Henry Adams, born in Boston,_____famous as a historian and novelist.

a.       Became

b.      And became

c.       He was

d.      And he became

8.      The major cause_____the pull of the Moon on the Earth.

a.       The ocean tides are

b.      Of ocean tides is

c.       Of the tides in the ocean

d.      The oceans’ tides

9.      Still a novelty in the late nineteenth century,_____limited to the rich.

a.       Was

b.      Was photography

c.       It was photography

d.      Photography was

10.  A computerized map of the freeways using information gathered by sensors embedded in the pavement_____on a local cable channel during rush hours.

a.       Airs

b.      Airing

c.       Air

d.      To air

11.  The president of the U.S. appointments are subject to Senate approval.

a.       Their

b.      With their

c.       Because their

d.      But their

12.  The prisoners were prevented from speaking to reporters because_____

a.       Not wanting the story in the papers.

b.      The story in the papers the superintendent did not want

c.       The public to hear the story

d.      The superintendent did not want the story in the papers

13.  Like Thomas Berger’s fictional characters Little Big Man, Lauderdale managed to find himself where____of important events took place.

a.       It was an extraordinary number

b.      There was an extraordinary number

c.       An extraordinary number

d.      An extraordinary number existed

14.  _____sucked groundwater from below, some parts of the city have begun to sink as much as ten inches annually.

a.       Pumps have

b.      As pumps have

c.       So pumps have

d.      With pumps

15.  Case studies are the target of much skepticism in the scientific community,_____used extensively by numerous researchers.

a.       They are

b.      Are

c.       Yet they

d.      Yet they are

16.  The three basic chords in,_____the tonic, the dominant, and the subdominant.

a.       Functional harmony

b.      Functional harmony is

c.       Functional harmony are

d.      Functional harmony they are

17.  _____hale telescope, at the Palomar Observatory in Southern California, scientists can photograph object several billion light years away.

a.       The

b.      With the

c.       They use the

d.      It is the

18.  Without the proper card installed inside the computer,_____impossible to run a graphical program.

a.       Is definitely

b.      Because of

c.       It is

d.      Is

19.  While in reality Alpha Centauri is a triple star,_____to the naked eye to be a single star.

a.       It appears

b.      But it appears

c.       Appears

d.      Despite it

20.  Each object_____jupiter’s magnetic field is deluged with electrical charges.

a.       Enters

b.      It enters

c.       Entering

d.      Enter

21.  The packages_____mailed at the post office will arrive Monday.

a.       Have

b.      Were

c.       Them

d.      Just

22.  The child playing in the yard is my son.

a.       Now

b.      Is

c.       He

d.      Was

23.  With his friend_____found the movie theater.

a.       Has

b.      He

c.       Later

d.      When

24.  A power failure occurred,_____the lamps went out.

a.       Then’

b.      So

c.       Later

d.      Next

25.  _____was late, I missed the appointment.

a.       I

b.      Because

c.       The train

d.      Since he

Strategi for TOEFL iBT Listening Section

TOEFL iBT Listening section is delivered immediately after the Reading section. The Listening section of TOEFL iBT measures your ability to understand spoken English in academic settings. In TOEFL iBT the listening is done for 3 major purposes:
1. Listening for basic comprehension. 
2. Listening for pragmatic understanding. 
3. To connect and combine ideas presented in multiple information sources.
Each part of the Listening section (2 or 3 parts) consists of 1 long conversation and two lectures. The test takers hear each lecture or conversation only once. Lectures and conversations are 3-5 minutes long. During the listening the time is not running. The allotted time of 10 minutes for each part is only for answering the questions.

Preparation Strategies

Listen to spoken English from multiple sources as much as possible. Listen to English spoken movies and English spoken TV channels, listen to the radio and as many other listening sources as you may find. It would be better if your passages are academic or close to what is in TOEFL iBT. The more you practice listening, the better listener you will become.
Listen for the main idea . It is usually found at the beginning of the listening passages, while the details are dispersed throughout the lecture. The main idea will give you understanding of what the conversation/lecture is about. Then you may listen for details.
Learn to find how the ideas are presented in the listening passage. Some of the main relations between ideas include cause/effect, compare/contrast, and steps in a process.
Learn to listen for signal words that indicate different part of the passage - introduction, major steps, examples, conclusions, etc.
Build your vocabulary . While listening, try to guess the meaning of unfamiliar words from context. It is very important since there is a big chance to come across words you don't know at the real test. Then, you should guess their meaning. Write down every word you don't know and include it in your wordlist.Try to memorize it and use it in your speaking and writing. Flashcards could be a great way to improve your vocabulary.
Listen to conversations or lectures with variety of accents . In TOEFL iBT Listening section there is a variety of accents and pronunciations. For this reason, you should practice listening to a people with different accents and pronunciation patterns.
Practice note-taking . Note-taking is allowed during all sections of TOEFL iBT. Effective note-taking may highly improve your performance. It is almost impossible to memorize all clues and details provided in the Listening section. Moreover, you can hear the passages ONLY ONCE. Therefore, to answer the questions you have to rely on what you remember from the passage and your notes. See also our Effective Note-Taking Strategies.
Summarize in writing what you have heard , using your notes. Thus, you will learn to find the purpose and main idea of the listening, and also the most important details. You will also learn to take and use notes. It also helps in improving your writing skills.
Familiarize yourself with the type of questions in TOEFL iBT. Make sure that during the preparation you learn what answers are required by the different types of question. Some questions may ask you to provide two answers, others to click in a chart box. If you are familiar with the question types, you may save important time.

At the exam strategies

Forget about the Reading section . Now it is time to fully concentrate on the Listening section.
The clock is ticking only when you are answering the questions and not when you are listening to the passages. So, when you listen, forget about the clock .
Prepare for note-taking . Before the section starts, write down the words 'main idea', 'major points', and 'important details'. Under which word you will place your notes from the listening passage.
Do not be distracted by the speaker's accent, speaking style and delivery. Focus on the content and flow of information the speaker(s) deliver.
Listen to find clues that will help you understand what the speaker's purpose, attitude and degree of certainty is. Listen for words that show relationship between ideas.
Pay attention to the visual materials . Some of the visual materials in the Listening section bring important information. Blackboards show important words or phrases that are discussed during the lecture. Illustrations and graphics support the information presented in the lecture. They are available only when the lecturer refers to them.
Answering is different . In the Listening section you may not return to the previous questions to correct your answers. Nevertheless, you have to confirm twice that you want to move to the next question. First, when you provide your answer you have to press the NEXT button. After pressing the NEXT button you may alter you answer. To move to the next question you have to press OK button.Sometimes test takers forget this and lose important time. Please, set your mind that you have to press two buttons.
Take a guess . There is no penalty for an incorrect answer in TOEFL iBT. It doesn't bring any points. If you see you are running out of time, just take a guess and mark answers for all remaining questions. There is 25 % chance to guess the right answer.

What Problems are Found in the TOEFL Listening

1.     Forget the time in answering

2.    Not focus on the question

3.    Hear the same vocabulary words for example house-horse

YAKULT

Nama        : Riza Armindyarni

NPM         : 22209490

Kelas        : 3EB06

“Yakult”

BAB I

PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

Berbagai macam cara untuk mengolah susu agar menjadi lebih lama disimpan dan lebih menguntungkan bagi yang mengkonsumsinya. Cara untuk mengolah susu menjadi produk olahan antara lain berupa susu fermentasi.
Proses fermentasi susu antara lain bertujuan untuk membuat produk baru dengan cita rasa yang berbeda dengan bahan aslinya, menghilangkan citarasa yang tidak diinginkan, dan memberi nilai tambah (Harper et.al., 1976). Keragaman citarasa pada susu fermentasi adalah sebagai akibat berubahnya komposisi
kimia yang ada di dalam susu. Perubahan komposisi kimia susu, terjadi akibat fortifikasi oleh bakteri. Perubahan karbohidrat adalah salah satu perubahan yang penting peranannya di dalam susu fermentasi. Perubahan karbohidrat menimbulkan berbagai macam perubahan komposisi senyawa lain di dalam susu fermentasi. Fortifikasi oleh bakteri asam laktat pada susu dapat menghasilkan produk susu fermentasi seperti yakult, yogurt, dan kefir. Produk susu fermentasi tersebut, dibedakan berdasarkan jenis bakteri asam laktatnya. Bakteri asam laktat akan menghidrolisis laktosa yang ada di dalam susu menjadi berbagai
macam senyawa karbohidrat yang lebih sederhana misalnya glukosa dan galaktosa. Dalam makalah ini akan dibahas lebih spesifik lagi tentang pembuatan yakult.

B.Rumusan Masalah

Permasalahan yang akan dibahas dalam makalah ini meliputi :

1. Apa itu yakult, serta sejarahnya

2. Manfaat yakult

3. Proses pembuatannya

C.Metodelogi Penelitian

Dalam penulisan makalah ini, penulis menggunakan metoda pustaka serta mengambil literatur dari internet.

D.Tujuan dan Manfaat

Berdasarkan uraian latar belakang diatas, maka tujuan pembuatan makalah ini adalah:
1.Menambah pengetahuan mengenai bagaimana proses pembuatan yakult.
2.Menjadi sumber literatur bagi penulis lain yang membahas masalah serupa.
3.Sebagai tugas mata kuliah Dasar-dasar Bioproses, Program Studi Teknik

Kimia, Fakultas Teknik, semester ganjil tahun 2009.

BAB II

PEMBUATAN YAKULT DENGAN MENGGUNAKAN

BAKTERI LACTOBACILLUS CASEI

E.Landasan Teori

a. Sejarah Yakult

Yakult (Yakuruto^?) adalah minuman probiotik mirip yogurt yang dibuat dari fermentasi skimmed milk dan gula dengan bakteriLactobacillus casei. Karena L. casei Shirota dapat ditemui dalam sistem pencernaan, Yakult dipromosikan sebagai minuman yang baik untuk kesehatan. Minuman yang mengandung bakteri yang bermanfaat untuk menekan pertumbuhan bakteri jahat. Namanya berasal dari jahurto, bahasa Esperanto untuk "yoghurt".

Yakult ditemukan oleh doktor Minoru Shirota pada 1930. Pada1935, ia mendirikan Yakult Honsha Co., Ltd. (Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha^?) untuk memasarkan minuman ini. Sejak saat itu, Yakult telah memperkenalkan berbagai minuman yang mengandung bakteri Bifidobacterium breve, dan telah menggunakan lactobacilli untuk mengembangkan kosmetika. Yakult Honsha juga memainkan peran penting dalam penelitian obat kemotrapi irinotecan.

Yakult juga memiliki salah satu tim bisbol terbesar di Jepang,Tokyo Yakult Swallows. Saat ini, Yakult diproduksi dan dijual diJepang, Asia, Australia, Amerika Latin, dan Eropa, walaupun bakterinya masih diimpor dari Jepang.

b.Manfaat Yakult

Dengan mengkonsumsi Yakult setiap hari berarti kita memasukkan sekurang-kurangnya 6,5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup kedalam usus kita. Usus kita memainkan peran yang penting dalam kesehatan kita. Bahkan proses penuaanpun dimulai dari usus. Karena itu yang terpenting dalam menjaga kesehatan adalah menjaga kesehatan usus. Manfaat Yakult adalah terletak pada bakterinya yang mampu hidup sampai usus kita karena itu bakteri ini dapat memberikan manfaat seperti:

1. Mencegah gangguan pencernaan
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
3. Meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus
4. Mengurangi racun dalam usus
5. Membatasi jumlah bakteri yang merugikan dalam usus.

c.Pembuatan Yakult

Yakult dibuat dengan cara memfermentasi campuran susu bubuk skim dan glukosa menggunakan bakteri Lactobacillus casei Shirota strain, bakteri unggul hasil seleksi dan temuan Dr. Minoru Shirota yang diteruskan sampai saat ini oleh Yakult Central Institute for Microbiological Research.

Yakult dibuat dari bahan-bahan:

1. bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup
2. susu bubuk skim
3. sukrosa dan glukosa.
4. perisa
5. air

Yakult tidak memakai bahan pengawet. Yakult dapat bertahan sejak pembuatannya sampai dengan tanggal kadaluwarsanya karena:

• asam laktat yang dihasilkan secara alami selama proses fermentasi dapat memperpanjang umur simpannya.
• pembuatannya secara hygienis
• penyimpanannya pada suhu dibawah 10°C

d.Bakteri Lactobacillus casei Shirota strain

Lactobacillus casei Shirota strain adalah salah satu bakteri baik dalam tubuh kita. Pada tahun 1930, almarhum Dr. Minoru Shirota, pendiri perusahaan Yakult, telah berhasil mengkulturkan berbagai jenis bakteri asam laktat dan memilih satu jenis bakteri yang bersifat paling tahan terhadap cairan pencernaan.

Di samping itu, Dr. Minoru Shirota juga memperkuatnya sehingga menjadi strain baru yang unggul. Karena itu, berbeda dengan bakteri lain, bakteri ini dapat menaklukkan berbagai hambatan fisiologis seperti asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat mencapai dan bertahan hidup dalam usus manusia.
Dari dalam usus bakteri ini membantu meningkatkan kesehatan kita dengan cara mengaktifkan sel-sel kekebalan, meningkatkan jumlah bakteri berguna, dan mengurangi jumlah bakteri yang merugikan.

Yakult merupakan produk susu fermentasi dengan menggunakan starter tunggal yaitu Dornic atau 0,5% asam Lactobacillus casei. Kecepatan pertumbuhan bakteri ini berkisar 50 laktat setelah 48 jam. Lactobacillus casei berbentuk batang tunggal dan termasuk golongan bakteri heterofermentatif, fakultatif, mesofilik, dan berukuran lebih kecil dari pada Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophillus, dan Lactobacillus helveticus. Lactobacillus casei akan merubah ribosa menjadi asam laktat dan asam asetat, perubahan ribosa diinduksi oleh faseketolase (Kurman, 1992).

Pembuatan yakult menurut Kurman (1992) adalah dengan cara susu disterilisasi terlebih selama 3 sampai 4 detik, kemudian ditanamkan Lactobacillus caseidahulu pada suhu 140 C selama empat hari. Nilai gizi yakult yaitu protein (Strain shirota) diinkubasi pada suhu 37 C, 1,2%, lemak 0,1%, mineral 0,3%, karbohidrat 16,5%, air 81,9%, dan nilai kalori tiap 100 g.

Menurut Margawani (1995), Lactobacilllus casei adalah galur unggul yang mudah dan cocok untuk dikembangbiakkan dalam minuman dasar susu. Selain bakteri ini mampu bertahan dari pengaruh asam lambung, juga mampu bertahan dalam cairan empedu sehingga mampu bertahan hidup hingga usus halus.

BAB III

PROSES FERMENTASI

Proses produksi yang pertama disebut proses pembibitan dimana bakteri Lactobacillus casei yang khusus didatangkan dari Jepang dicampur dengan glukosa dan susu bubuk skim. Glukosa merupakan media bagi bakteri ini untuk hidup. Pembelahan bakteri ini cukup lama sekitar 1 hari setiap pembelahannya. Proses ini dilakukan selama 1-4 hari didalam inkubator, setelah itu dipindakan kedalam inkubator yang berisi sukrosa & aroma untuk membentuk yakon(Yakult Konsentrat) selama 1 minggu. Kemudian diencerkan dengan air dan dikemas didalam botol plastik yang dibuat dari polistiren.

Berikut dijelaskan tahap-tahap pembuatan yakult beserta peralatannya:

1. Tangki pelarutan

Bahan-bahan utama yaitu susu bubuk skim dan glukosa dicampur dengan air dan ditampung dalam tangki pelarutan.

2. Tangki pembibitan

Dalam tangki ini bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain disiapkan dan dikembangbiakkan.

3. Tangki fermentasi

Selanjutnya bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain dicampur dengan campuran bahan-bahan di no. 1 diatas dan dimasukkan kedalam tangki fermentasi. Suhu tangki sekitar 37^oC. Bakteri akan tumbuh dengan baik pada konsentrasi optimumnya.

4. Proses homogenizer

Tahap berikutnya dilakukan proses Homogenizer dan diawasi secara ketat.

5. Tangki pencampur

Hasil proses homogenizer tersebut dicampur dengan sirup dari tangki sirup dan disimpan dalam tangki pencampur.

6. Tangki penampung

Kemudian hasil dari proses no. 4 tersebut dicampur dengan air yang sudah di sterilisasi dan ditampung didalam tangki penampung.

7. Mesin pembuat botol

Untuk menjaga higienitas dari Yakult, maka proses pembuatan botol dilakukan sendiri oleh Yakult Indonesia.

8. Mesin pengisian

Selanjutnya minuman Yakult sudah siap diisi ke dalam botol. Di botol tersebut juga dicetak semua informasi yang ada seperti kandungan nutrisi, tanggal kadaluwarsa, dll.

9. Mesin pengepakan

Botol-botol yang sudah terisi untuk selanjutnya dikemas dalam kemasan dimana 1 kemasan ( packing ) terdiri dari 5 botol Yakult.

10. Ruang pendingin

Kemasan yang berisi botol Yakult disimpan dalam ruang pendingin untuk menjamin kualitas dari minuman kesehatan Yakult.

Yakult harus selalu disimpan pada suhu dibawah 10°C karena pada kondisi tersebut bakteri Yakult tidak aktif sehingga kualitas Yakult dapat dipertahankan terjaga. Penyimpanan pada suhu diatas 10°C akan mengakibatkan turunnya kualitas karena bakteri Yakult aktif, menghasilkan asam laktat yang menyebabkan Yakult menjadi asam dan jumlah bakteri hidupnya akan menurun.

BAB IV

KESIMPULAN

Yakult merupakan minuman susu fermentasi yang baik untuk kesehatan. Satu botol Yakult berisi lebih dari 6,5 milyar bakteriLactobacillus casei Shirota strain hidup. Produk minuman kesehatan Yakult sangat sensitif terhadap temperatur. Perubahan temperatur sangat berpengaruh terhadap bakteri Lactobacillus casei Shirota strain yang terdapat dalam minuman Yakult. Bakteri Yakult harus dipertahankan hidup, karenanya harus diusahakan agar setelah dibotolkan, bakteri-bakteri tersebut tidak lagi melakukan proses fermentasinya. Untuk itu Yakult harus selalu disimpan didalam pendingin (dibawah 10°C) karena penyimpanan didalam pendingin akan menjaga bakteri Yakult tetap non aktif.

Mikroorganisme menghasilkan karakteristik fisik di akhir proses fermentasi, terutama dalam hal tekstur, flavor, dan aroma. Umumnya, starter kultur campuran dapat memberikan kombinasi flavor dan aroma yang lebih baik terhadap produk akhir. Mikroorganisme yang digunakan sebagai starter harus memiliki viabilitas yang tinggi, aktif, dan tersedia dalam jumlah yang banyak selama waktu penyimpanannya sampai saat dikonsumsi. Syarat minimal jumlah bakteri yang terkandung dalam minuman susu fermentasi adalah 10⁶-10⁹ koloni/ml saat produk tersebut dikonsumsi sehingga mampu memberikan pengaruh positif bagi kesehatan.

Keistimewaan yakult terletak pada umur simpan yang lebih panjang dibanding susu segar. Hal ini membuat yakult lebih mudah dalam penanganan dan penyimpanan, serta delivery. Keasamannya yang tinggi (pH<4.5)>

F.    Daftar Pustaka

http://davittk.blogspot.com/2009/02/yakult-bab-i-pendahuluan.html